Рецепт: Пирожки с вишней и клубникой
Инструкция по приготовлению:
Для этих пирожков подойдет любимое дрожжевое тесто. Чтобы оно получилось воздушным, постепенно добавляйте муку, не перезамешивая. Используйте свежие или размороженные ягоды, предварительно слейте сок.
Ингредиенты:
- Вишня – 150 г (без косточек)
- Клубника – 150 г
- Сахар – 145 г (25 г в тесто, 120 г в начинку)
- Крахмал – 20 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 280 г
- Тёплая вода – 140 г
- Соль – 3 г
- Дрожжи – 15 г
- Растительное масло – 55 г
- Разрыхлитель – 1 щепотка
Питательная ценность:
- Калории: 230 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 37 г
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Разморозьте вишню, соберите клубнику. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, добавьте яйцо. Помешивайте, влейте растительное масло, затем муку с разрыхлителем, замесите тесто.
Оставьте тесто подниматься в теплом месте на 50-60 минут. Нарежьте ягоды, смешайте с крахмалом. Разделите тесто на кусочки, сформируйте шарики, немного подождите. Раскатайте тесто, добавьте начинку, посыпьте сахаром.
Сформируйте пирожки, дайте им подойти, поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут при 180°C. После выпекания смажьте маслом.
Приятного аппетита!
