Вкусные и сочные маринованные овощи по-японски

Приготовление:

Рецепт маринованных овощей по-японски предполагает сладковатый вкус маринада. Если вы предпочитаете менее сладкое блюдо, можно уменьшить количество сахара. Классический вариант включает баклажан, перец и помидор, но также можно добавить кабачок или цукини. Овощи становятся ароматными, сочными и вкусными, отлично сочетаясь с рисом, тофу или курицей.

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт. (средний)
• Перец Рамиро — 2 шт.
• Помидор — 3 шт. (небольшие)
• Вода — 200 мл
• Соевый соус — 5 ст. ложек
• Сахар — 1.5 ст. ложки
• Даси (сухой бульон) — 5 г
• Масло растительное — 20 мл
• Уксус рисовый — 30 мл

Порций: 3

Пищевая ценность

Калорийность: 24 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

Приготовление маринованных овощей по-японски

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Парите баклажаны 10-12 минут почти до готовности, а также перец Рамиро 8-10 минут.

3. Обжарьте баклажан и перец на сковороде до золотистого цвета.

4. Отдельно обжарьте помидоры до легкого подрумянивания.

5. Переложите овощи в контейнер. Их можно порезать на ломтики.

6. Смешайте воду, соевый соус, уксус, сахар и даси, чтобы приготовить маринад.

7. Залейте овощи маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 1 час, лучше 5-6 часов, чтобы овощи пропитались.

8. Маринованные овощи готовы к подаче. Приятного аппетита!